青空レストラン・茨城
ブラッドオレンジ胡椒とは？
通販・お取り寄せは？
今日の深掘りグルメは、ブラッドオレンジ胡椒。
こだわりのブラッドオレンジと唐辛子と塩を組み合わせた鴨肉と相性良さそうな万能調味料で、茨城県の高級料亭が開発したブラッドオレンジ胡椒が、2025年5月10日放送の青空レストランのお取り寄せで紹介されて話題になるかもしれないということで、その茨城のブラッドオレンジ胡椒の特徴や味やお取り寄せ通販情報について調べます。
ブラッドオレンジ胡椒
今日の青空レストランでお取り寄せになるブラッドオレンジ胡椒とは、その名のとおり、柑橘のブラッドオレンジを使って作られる万能調味料。
同じ柑橘の柚子を使う柚子胡椒のように、爽やかなアクセントが特徴のようなので、色々な料理とも相性よく、鴨肉にもオススメの調味料として紹介されるかもしれません。
【ふるさと納税】かすみ鴨むね肉のロースト2パックとブラッドオレンジ胡椒セット【配送不可地域：離島】【1619013】
そのブラッドオレンジ胡椒を開発したのは、茨城県ひたちなか市の「京遊膳 花みやこ」。
高級料亭の花みやこが作る万能調味料ですが、和食に限らず色々なジャンルの料理と相性がいいことから、ミシュランレストランでも使われている他、海外にも輸出されて人気になっているようです。
そんなブラッドオレンジ胡椒に使われているのは、ブラッドオレンジと唐辛子と塩など。
こだわりは原料で、栽培時無農薬の国産ブラッドオレンジに、地元の契約農家の青唐辛子とオーガニックソルトの組み合わせになっていました。
また、製法のこだわりは、低温熟成での仕上げ。
鴨肉の脂の甘さと相性いい柑橘の酸味ある味わいが特徴で、世界初を謳うブラッドオレンジ調味料でした。
通販サイトでのお取り寄せは？（購入方法）
なお、このブラッドオレンジ胡椒は、今日の青空レストランでは鴨肉のかすみ鴨のローストのセットになってお取り寄せになる予定。
購入できるのは、日テレポシュレの通販サイトになりそうです。
また、楽天市場などの通販サイトでは、かすみがうら市のふるさと納税の返礼品としてもそのセットが掲載されていました。
青空レストラン・かすみ鴨
ちなみに、ブラッドオレンジ胡椒がお取り寄せになるかもしれないのは、JO1豆原一成やINI池﨑理人もゲスト出演する2025年5月10日放送の満天青空レストラン。
茨城のブランド鴨肉・かすみ鴨と一緒に紹介されそうです。