【青空レストラン】神楽南蛮味噌（新潟）の通販お取り寄せ情報

今日の深掘りグルメは、神楽南蛮味噌。

新潟の伝統野菜の唐辛子である神楽南蛮と、新潟の老舗である星野本店の白味噌を合わせた神楽南蛮味噌が、2025年10月4日の青空レストランの新米スペシャルのご飯のお供として紹介されて話題になるかもしれないということで、その生産者や産地や味や特徴やお取り寄せ通販情報について調べます。

神楽南蛮味噌

神楽南蛮味噌とは、新潟の伝統野菜で唐辛子の一種である神楽南蛮（かぐらなんばん）に味噌などを合わせて作る新潟の郷土料理の練り味噌。

神楽南蛮のピリッとした辛味に味噌や砂糖を合わせた旨味や甘辛さが特徴で、ご飯のお供やおにぎりにも相性良く、お酒のあてにもピッタリで、野菜のディップや料理の調味料としても使えるという万能おかず味噌です。

特に、今日の青空レストランで紹介されるのは、星野本店の神楽南蛮味噌。

創業1846年で180年近い歴史がある新潟県長岡市の老舗味噌醤油醸造元である星野本店が、自社の味噌を使って作っている神楽南蛮味噌です。

なお、その味噌というのが、天恵蔵元（白）。

新潟県産米と有機栽培大豆を使用し、自然な甘さと爽やかさが特徴で、バランスがこだわりという白味噌である天恵蔵元を使うことで、神楽南蛮らしい鋭すぎない辛味と豊かな香りが際立つ神楽南蛮味噌に仕上がるようです。

そんな星野本店の「神楽南蛮味噌」は、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せで購入することも可能。

青空レストランのお取り寄せが販売される日テレポシュレの他、現在は、楽天市場の通販サイトにも販売しているショップがありました。

越後の米穀商高田屋

なお、新潟の神楽南蛮味噌のお取り寄せが紹介されるテレビ番組は、2025年10月4日の満天青空レストラン。

宮川大輔とJO1（與那城奨・川尻蓮）が出演する新米スペシャルのご飯のお供とお取り寄せとして紹介されます。

また、この日の放送では、天神楽南蛮味噌以外のお取り寄せご飯のお供も紹介されます。