今日の深掘りグルメは、シルクそうめん。
シルクパウダーが練りこまれ、ツルツルの喉ごしが特徴という埼玉県深谷市の製麺所が作るそうめんが、2025年8月9日の青空レストランのオクラのレシピで紹介され、お取り寄せにもなって話題になるかもしれないということで、そのシルクそうめんの生産者や特徴や味やお取り寄せ通販情報について調べます。
シルクそうめん
今回調べるシルクそうめんを製造販売するのは、新吉。
渋沢栄吉ゆかりの地で、オクラが特集される今日の青空レストランの舞台にもなる埼玉県深谷市の製麺所が作るそうめんです。
そのシルクそうめんの特徴は、なんといっても、シルクパウダーが使われていること。
北海道産小麦を使って作られる麺の中にシルクパウダーを練りこむことで生まれる、ツルツルとした喉ごしのいい食感が特徴です。
また、シルクパウダーは、良質なアミノ酸が豊富に含まれていることでも注目されている食材。
絹のような滑らかな口当たりに加え、健康面でも期待してしまいたくなるそうめんに仕上がっているようです。
ちなみに、シルクそうめんのメーカーである新吉がある埼玉・深谷は、かつては絹糸を多く生産して地。
シルクそうめんは、そのシルクにちなんで開発された商品のようです。
通販お取り寄せ
また、そうめん以外にもシルク麺が作られていて、その1つである「シルクひやむぎ」とのセットが、青空レストランでお取り寄せになるようです。
なお、それらのシルク麺シリーズは、新吉の通販サイトでも販売されているので、そちらからお取り寄せての購入も可能。
さらに、「シルクひやむぎ」や「シルクざるうどん」が入ったセットは、ふるさと納税の返礼品として楽天市場などの通販サイトでも掲載されていました。
青空レストラン（埼玉・深谷）
ちなみに、2025年8月9日放送の満天青空レストランで特集されるのは、ネバネバが特徴の新品種のオクラ・ヘルシエ。
埼玉県深谷市で宮川大輔と玉木宏が紹介し、そうめん等のレシピで堪能するようですが、そのヘルシエオクラの情報については、以下のページで調べています。
