【ヒルナンデス】鍋の素とオススメ具材まとめ

今日の深掘りグルメは、鍋の素。

毎年進化が止まらない鍋の素の中でもオススメの商品と、その鍋の素にピッタリの具材が、2025年11月13日のヒルナンデスで紹介されて話題になるかもしれないということで、今回は、その鍋の素の名前やメーカーや味や特徴やオススメ具材やお取り寄せ通販情報について調べます。

ヒルナンデス 鍋の素

鍋の素の特集が放送されるのは、2025年11月13日放送のヒルナンデス。スーパーの売り場でお客さんに密着取材する「お客さんのリアルな口コミ売り場で直聞き」で紹介されます。

ちなみに、今日のヒルナンデスで特集される鍋の素と言えば、毎年毎年進化を続け、鍋の季節になると特設コーナーができるほど人気を獲得した定番商品。今回は、スーパーで買える約100種類もの中から、今売れている売れ筋やオススメ商品が紹介されます。

また、それぞれの鍋の素に合う意外なオススメ具材や注目具材の他、鍋づくりのお悩み解決法を専門家が教えてくれます。

なお、紹介されるものの中には、トマトクラムチャウダー鍋、アボカド味噌担々鍋、シメのゴマ油炒め雑炊、鍋の〆シリーズなどが紹介される模様。

1番人気の〆鍋・ごま豆乳

なお、1番人気として紹介されたのは、ミツカンの〆まで美味しい（〆鍋）シリーズの「ごま豆乳鍋つゆ」。

締めのオススメとして紹介されたのは、パスタを入れるカルボナーラでした。

トマトクラムチャウダー

同じミツカンの鍋つゆの中でも、今年の新商品として紹介されたのは、「トリュフ香るマンハッタンクラムチャウダーテイスト」

クリームで白い定番のクラムチャウダーだけじゃなく、トマトで赤いトマトクラムチャウダー鍋です。

かに

かにの鍋の素で紹介されたのは、「かに鍋つゆ」。

老舗の藤商店のしょうゆ仕立て鍋つゆです。

寄せ鍋（あごだし海鮮）

寄せ鍋と良して紹介されたのは、久原醤油の「あごだし海鮮鍋つゆ」。

鶏がらや海鮮や焼きあごでダシをとった寄せ鍋つゆです。

せんべい汁（青森ご当地）

青森のご当地鍋で紹介されたのは、南部せんべいを入れるとせんべい汁になる「青森せんべい汁のつゆ」。

東北のご当地鍋が作れる「だい久製麺」の東北鍋紀行シリーズの1つです。

龍馬・西郷・高杉晋作

歴史上の偉人の名前を冠した商品は、ヤマキの商品。

地鶏だし塩の「龍馬」、黒豚だし醤油の「西郷」、真鯛だし塩の「高杉晋作」などがあります。

ご当地ポン酢

また、鍋にオススメのポン酢として、鍋奉行が3つのご当地ポン酢を教えてくれています。

たまねぎ

その1つが、徳島産業の「たっぷりたまねぎポン酢」。

シャキシャキ食感の玉ねぎ入りポン酢は、お肉が合うので豚しゃぶがオススメです。

柚子もみじおろし

「聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢」は、創味食品のポン酢。

ゆず果汁入りおろしポン酢で、水炊きにオススメのポン酢として紹介されています。

牡蠣だし

3つ目は、ヒガシマル醤油の「牡蠣だし ぽん酢」。

広島県産カキのエキスが入ったまろやかポン酢で、魚介と相性いいため、たらちりに合う商品のようです。

キムチ

ごま豆乳鍋が1番人気のミツカンの〆まで美味しい（〆鍋）シリーズですが、「キムチ鍋つゆ」も人気商品（2番人気）。

また、ちょっと高級なキムチ鍋の素として、叙々苑の「キムチチゲ（辛口）」も紹介されています。

長期保存できてチョイ足しにもオススメのキューブ

味の素の「鍋キューブ」等のキューブ状の鍋の素は、チョイ足しにオススメの商品として紹介。

大きくないので味変に便利で、その例として、豆乳系に辛い系、味噌系に鶏白湯系などが紹介されています。

また、ポーションタイプよりも長期保存にも向いています。

スンドゥブ

スンドゥブ鍋で紹介されたのは、丸大食品の「スンドゥブ マイルド」。

韓国の旨み調味料のタデギを使った辛味と旨味がこだわりで、マイルド以外にも、辛口や旨極辛やにんにくの4種類あります。

その他のオススメ技（アボカド味噌担々など）

• しいたけは、日向で干すことでビタミンDが増加
• 辛い鍋には、レンコン（シャキシャキ食感になる輪切りでも皮佐賀マイルドになるすりおろしでも）などの根菜類が合う
• トマトは、アクセントになるので和風だしの鍋にも合う
• アボカドのクリーミーさは、濃厚な味の味噌担々鍋によく合う
• 大根は、薄く切ると味がしみやすく時短にもなる
• シューマイ、ハンバーグ、タコ焼きなどの冷凍食品は、鍋の具材に便利
• ちくわぶは、なじみやすい具材なので、おでん以外の鍋にもオススメ

〆レシピ（ごま油炒め等）

ごま油炒めは、鍋奉行のオススメの〆。少な目のスープに溶き卵とご飯を入れて強めの火力で焦げ目をつけるように炒めて石焼きビビンバ風に仕上げるというレシピです。

また、きのこ鍋や寄せ鍋などの和風だしにも、パンとチーズの〆が意外に合うようです。