今日の深掘りグルメは、市川蓮根。
日本一の名産地である茨城で三代続く名人がこだわって作るレンコンで、れんこんグランプリを連覇したこともあるという市川蓮根は、甘さが特徴のオリジナルブランドれんこんですが、櫻井翔も出演する2025年11月29日の青空レストランでは、レンコンの王者として紹介されて話題になるかもしれないということで、その産地や特徴や味やお取り寄せ通販情報について調べます。
茨城のブランドれんこん・市川蓮根
この記事で調べる市川蓮根（いちかわわれんこん）とは、レンコンのブランド名。
レンコン名人である市川さんが、こだわりを持って作るオリジナルブランドれんこんです。
その市川蓮根を作る名人がレンコンを作るのは、生産量日本一でレンコン王国とも呼ばれる茨城県の中でも土浦市。
三代続くというレンコン農家で、農園の名前も市川蓮根（いちかわわれんこん）です。
そんな市川さんのレンコンづくりのこだわりは、徹底した選別から。
白くまっすぐ育ったレンコンだけを厳選し、翌年受け継ぐという手間暇かかる作業を三代続けてきたことが、質の高いレンコンを生み出す秘密の1つになっているようです。
また、育てるのに使う特製の肥料は、レンコン栽培の基礎になる土づくりをするためのこだわり。
マグロやサバやイワシなどの魚粉も使うオリジナル配合の有機肥料が、できあがるレンコンの美味しさに繋がっているようです。
特に、甘い味わいは、市川蓮根の最大の特徴。
通常のレンコンの糖度が約6%といわれている中、市川蓮根の糖度は9%以上になることもあるという甘さです。
その甘い味を始めとした風味の他、食感や見た目なども含めた質の高さでファンも多く、ミシュランガイド掲載店のシェフ等からも指名されて納品しているという市川蓮根。
日本一の名産地である茨城で開かれる「日本一のれんこんグランプリ」では、2年連続で最優秀賞を受賞して連覇を飾るなど、その高品質なレンコンで話題のブランドです。
通販お取り寄せ
そんな市川蓮根のレンコンは、この日の青空レストランのお取り寄せとして日テレポシュレで販売予定。
また、一部の産地直送のお取り寄せサイトには、市川蓮根の販売ページもあるので、タイミングによってはそちらからも購入できそうです。（放送日では売り切れだったものの、比較的最近のコメントも多くあるので、入荷次第で販売されると期待）
食べチョク（ページ移行後に「市川蓮根」で検索すると表示）
青空レストラン
なお、市川蓮根が特集されるテレビ番組は、嵐の櫻井翔もゲスト出演する2025年11月29日放送の満天青空レストラン。
宮川大輔と櫻井翔が名産地の茨城の名人の元に向かい、グランプリ受賞のレンコンの収穫の他、その甘みを活かしたレンコンステーキやフリットの他、ピザやレンコン餅などのレシピを堪能するようです。