今日の深掘りグルメは、みかんスイーツ。
タルトやショートケーキやフルーツサンドやマドレーヌ等、みかんを使ったスイーツが、2025年12月23日のめざましテレビで紹介されています。
そこで今回は、そのミカンスイーツの店の名前や場所やメニューや特徴についてまとめます。
めざましテレビ みかんスイーツ
今日のめざましテレビで特集されたのは、冬のフルーツの代表格・みかんを使ったスイーツ。
ビタミンCも豊富で、冬こそ食べたいミカンですが、そのミカンをスイーツに取り入れた注目のスイーツが4つ紹介されています。
タルト
1つ目は、「コルマドンナ」のケーキ。
「カフェコムサ 上野松坂屋店」では、週末は完売するほどの人気のミカンスイーツとして紹介されました。
ちなみにこの「コルマドンナ」のケーキは、ミカンをたっぷり乗せたタルトケーキ。
使われるミカンが、愛媛・宇和島産のブランドミカンで、ゼリーのような食感と上品な甘さが特徴のコルマドンナです。
なお、タルト生地の中にはコクのあるフロマージュブランで、その上に重なるのが、生クリームとスポンジ生地。
一番上には完熟ミカンをたっぷり並べ、甘い生クリームとみかんの爽やかな味わいが特徴というタルトケーキでした。
ショートケーキ
2つ目は、三軒茶屋の「nomaru bake（ノーマルベイク）」の「みかんのショートケーキ」
人気で再販したというミカンスイーツです。
ちなみにこの「みかんのショートケーキ」に使われているのは、香りが良くジューシーという神奈川県産の早生みかん。
上にも中にもみかんが使われていて、特に断面のミカンが映えるショートケーキです。
また、生地は国産小麦・全粒粉・きび砂糖等のこだわり素材を使用。
クリームは、カスタードクリームとコクのあるバニラ風味のクリームで、ミカンの酸味とのバランスがよさそうです。
フルーツサンド
3つ目のミカンスイーツは、フルーツサンドの「観音山みかんサンド」。
「観音山フルーツパーラー銀座店」の期間限定・数量限定のおすすめメニューで、累計で1万5000個以上販売しているという大人気商品です。
ちなみにこの「観音山みかんサンド」に使われているのは、甘みとうまみが特徴という和歌山の観音みかん。
2玉も使われていて、見た目のかわいい断面も特徴です。
そのミカンをサンドするのは、ほんのり甘いパン。
クリームは、フルーツの甘さを考えたというあっさりとしたホイップのようです。
マドレーヌ
最後は、毎日200箱以上売れるというマドレーヌ「レモンとオレンジ」。
東京駅の行列店の「ココリス グランスタ東京店」のミカンスイーツです。
ちなみにこのマドレーヌ「レモンとオレンジ」は、みかんもレモンも使われたマドレーヌ。
中に、みかんとレモンのピールが入っているというサワヤカな味わいです。
また、表面にはレモンの砂糖シロップ。
シャリッとしたレモンのグラスアローとフンワリとした生地の食感も特徴になりそうです。